دارچینی دنیا بھر میں چائے، کافی اور کھانوں کا ذائقہ بڑھانے کے لیے استعمال ہوتی ہے، لیکن بازار میں ملنے والی دارچینی کی دو بنیادی اقسام کاسیا اور سیلون ہیں۔
دونوں میں اہم فرق کومارین کی مقدار کا ہے۔ کاسیا دارچینی میں کومارین زیادہ ہوتی ہے جسے طویل عرصے یا زیادہ مقدار میں لینے سے جگر پر منفی اثر پڑ سکتا ہے۔ سیلون دارچینی میں کومارین بہت کم ہوتی ہے، اس لیے روزانہ یا زیادہ استعمال کرنے والوں کے لیے یہ بہتر آپشن ہے۔
ماہرین کے مطابق کبھی کبھار تھوڑی مقدار میں استعمال سے کوئی مسئلہ نہیں، لیکن باقاعدہ استعمال کرنے والوں کو سیلون دارچینی منتخب کرنی چاہیے اور مقدار میں اعتدال رکھنا چاہیے۔
دارچینی کے بلڈ شوگر سمیت دیگر طبی فوائد پر تحقیق ہوئی ہے، مگر موجودہ شواہد اسے دوا کا متبادل ثابت نہیں کرتے۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ دارچینی کو مصالحے کے طور پر ہی استعمال کیا جائے، دوا سمجھ کر زیادہ مقدار میں نہ لیا جائے۔
