تربوز خریدنا اکثر مشکل ہوتا ہے کیونکہ یہ معلوم کرنا مشکل ہوتا ہے کہ پھل اندر سے میٹھا ہے یا نہیں۔
صرف دیکھ کر یہ فیصلہ کرنا ممکن نہیں کہ تربوز میٹھا ہوگا، اور اکثر گھر جا کر پتہ چلتا ہے کہ پھل ذائقے میں پھیکا یا تلخ ہے۔
پھر رسیلے اور مزیدار تربوز کو منتخب کرنے کا راز کیا ہے؟
عام طور پر پھل کی شناخت کے کئی طریقے ہیں، مگر دو چیزیں سب سے زیادہ اہم ہیں۔
پہلی بات یہ کہ پھل وزن میں زیادہ محسوس ہونا چاہیے، چاہے وہ سائز میں چھوٹا ہو۔ وزنی تربوز میں زیادہ رس، زیادہ مٹھاس اور بھرپور ذائقہ ہونے کا امکان زیادہ ہوتا ہے۔
عوام پر دہرا بوجھ؛ حکومت نے قیمتوں کے ساتھ پیٹرولیم لیوی میں بھی بڑا اضافہ کردیا
دوسری بات یہ کہ پھل متوازن ہونا چاہیے۔ یعنی پھل سے خوشبو آ رہی ہو مگر بہت زیادہ شدید نہ ہو، اور اس کی جلد مستحکم ہو لیکن ضرورت سے زیادہ سخت نہ ہو۔
میٹھے تربوز کی شناخت کے چند طریقے یہ ہیں:
اوپری چھلکا زیادہ جگمگا نہ ہو
زیادہ چمکدار چھلکا اس بات کی نشانی ہے کہ پھل ابھی پوری طرح پکا نہیں۔
نشان کو دیکھیں
اچھے تربوز میں زمین کے ساتھ لگنے والی جگہ پر پیلا دھبہ یا نشان ہوتا ہے۔ اگر نشان نہ ہو یا رنگت سفید ہو، تو پھل ذائقے دار نہیں ہوگا۔
تھپتھپا کر دیکھیں
پکے تربوز پر ہلکی سی دستک دینے پر آواز کچھ کھوکھلی محسوس ہوتی ہے۔ اگر آواز زیادہ ٹھوس لگے تو اس کا مطلب پھل ابھی پکا نہیں۔
گول پھل کا انتخاب کریں
بیضوی کی بجائے گول تربوز زیادہ مزیدار ہوتے ہیں، اس لیے چھوٹے مگر گول تربوز کو ترجیح دیں۔
